岗位职责：
1、各类热菜菜品的烹调制作，有自己的拿手菜，监督景区厨房、自营店、员工食堂员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设
备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
【任职要求】
1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。
2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3.3年以上高星级酒店同岗位工作经验，工作有责任心，做事认真负责。
4.热爱工作，有执着的敬业精神:
5.熟知厨房中各种食品的操作，具有较全面的食品知识;
6.负责酒店早餐品种及员工工作餐的制作;
7、专科学历，有同岗位工作经验3-5年以上。
8、熟知酒店相关业务知识特点
9、具备出色的菜品烹饪技巧